Sans surprise, les hommes et les femmes Amish suivent principalement les règles locales, étatiques et fédérales. Cependant, il y a des moments où les Amish décident d’ignorer les règles externes pour diverses raisons, dont beaucoup sont souvent assez absurdes. 

Par exemple, certains Amish du Kentucky étaient opposés à ce que leurs chevaux portent des "sacs pour féces "pour qu’ils ne pissent pas partout pendant le voyage. Les membres du groupe ont soutenu devant les tribunaux que la règle violait leur droit de pratiquer librement leur foi.